В 1960 г. окончил Харьковский фармацевтический институт по специальности фармацевтической, квалификация провизор.
Заслуженный работник промышленности Республики Беларусь (1999).
Медаль «За трудовое отличие» (1976) и «За трудовую доблесть» (1981).
Почетные грамоты Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР, концерна «Белбиофарм» и других.
В 1989 г. – почетное звание «Заслуженный работник промышленности».
В 1992 г. избран академиком Международной инженерной академии.
Область научных интересов – промышленное производство лекарственных средств, фармацевтическая разработка лекарственных форм.
С 1960 г. – заведующий отделом Республиканского центрального аптечного склада ГАПУ МЗ БССР.
С ноября 1960 г. – аппаратчик Минского завода медицинских препаратов.
В 1963 г. Валерий Минович пришел на завод «Белмедпрепараты», которому посвятил 50 лет своей жизни. Он прошел трудный, но интересный путь: работал инженером-конструктором, главным технологом, главным инженером, заместителем генерального директора. В 1990 г. стал генеральным директором ПО «Белмедпрепараты».
С 2002 г. – главный научный консультант, ведущий консультант управления инновационного развития РУП «Белмедпрепараты».
С 2007 г. – главный научный сотрудник НИИ физико-химических проблем учреждения образования «Белорусский государственный университет».
С 2010 г. – главный научный сотрудник фармацевтического предприятия ООО «Фармтехнология».
С 2018 г. – профессор кафедры фармацевтической технологии учреждения образования «Белорусский государственный медицинский университет».
В 1977 году защитил диссертационную работу «Исследование процесса получения экстрактов в производстве инсулина» на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук по специальности 15.00.01 – Технология лекарственных форм и галеновых препаратов, область – фармацевтические науки.
В 1990 год защитил диссертационную работу «Теоретические и технологические аспекты разработки органотерапевтических препаратов» на соискание ученой степени доктора фармацевтических наук по специальности 15.00.01 – Технология лекарств и организация фармацевтического дела, область – фармацевтические науки.