Родился в г. Минске. После окончания с золотой медалью Минского суворовского военного училища в 1987 г. поступил и в 1993 г. с отличием окончил Гродненский государственный медицинский институт по специальности «лечебное дело». В 1993-1995 гг. обучался в клинической ординатуре на кафедре дерматовенерологии Белорусского государственного института усовершенствования врачей. По окончании ординатуры до сентября 1997 г. работал врачом-дерматовенерологом в Минском городском клиническом кожно-венерологическом диспансере (МГККВД). С ноября 1997 г. работал медицинским представителем по дерматологическим препаратам. Весь этот период и по февраль 2000 г. работал также врачом-дерматовенерологом по обеспечению дежурств приёмного отделения МГККВД. С октября 1998 г. по ноябрь 1999 г. обучался в аспирантуре на кафедре дерматовенерологии БелГИУВ. После её досрочного окончания в связи с защитой кандидатской диссертации с 1999 г. работал ассистентом, с января 2005 г. – доцентом, с декабря 2009 г. – в должности профессора кафедры дерматовенерологии БелГИУВ (БелМАПО). С октября 2012 г. работает заведующим кафедрой дерматовенерологии БелМАПО.
Кандидатская диссертация на тему «Перманентный стационарно-амбулаторный метод лечения больных ранними формами сифилиса и его клинико-лабораторная оценка» защищена в 1999 г. Защитил докторскую диссертацию по специальности 14.00.11 –«кожные и венерические болезни» на тему «Сифилис у беременных и детей (патогенез, клиника, диагностика, лечение и профилактика)» 08.02.2008 г., утверждена ВАК РБ 30.04.2008 г. Диплом доктора медицинских наук О.В. Панкратову вручил Президент Республики Беларусь А.Г. Лукашенко.
Ученое звание доцента по специальности «Клиническая медицина» присвоено 15.11.2006 г. Под руководством О.В. Панкратова защищена 1 кандидатская диссертация, также он руководит подготовкой ещё 2 кандидатских диссертаций.
Ученое звание профессора по специальности «Клиническая медицина» было присвоено О.В. Панкратову 16.01.2013 г.
После защиты докторской диссертации О.В. Панкратов продолжает активно заниматься научно-исследовательской работой в соответствии с приоритетными направлениями фундаментальных и прикладных научных исследований Республики Беларусь. В 2011-2014 гг. был научным руководителем финансируемого задания 1.3.10. «Оптимизировать методы диагностики и разработать новые методы лечения микотической инфекции и микотической сенсибилизации у больных дерматозами» подпрограммы «Фундаментальная и прикладная медицина» ГПНИ «Фундаментальная и прикладная медицина и фармация» (номер госрегистрации 20111241). Руководит научной работой кафедры дерматовенерологии и косметологии в настоящее время.
Является автором более 270 научных работ, 14 учебных и учебно-методических пособий, в том числе с грифом Министерства образования – 3; 8 инструкций по применению, 9 клинических протоколов, 1 нормативного производственно-практического издания, 2 рационализаторских предложений. Является автором/соавтором монографий: «Болезни, передаваемые половым путем» (1997 г.), «Актуальная венерология» (2002 г.), «Сифилис у беременных и детей» (2007 г.); 1 руководства для врачей «Руководство по лабораторной диагностике инфекций урогенитального тракта» (2012г.). Результаты научно-исследовательской деятельности Панкратова О.В. широко известны и признаны как в Республике Беларусь, так и за рубежом; ежегодно докладываются на многочисленных республиканских и международных научных форумах.
Панкратов О.В. дважды был победителем республиканского конкурса для назначения стипендий Президента Республики Беларусь талантливым молодым ученым в номинации «Научная, научно-техническая, инновационная деятельность докторов наук в возрасте до 45 лет» – на 2009 и 2015 годы.
Имеет высшую квалификационную категорию врача-дерматовенеролога (2006 г.). Активно занимается лечебной работой: проводит консультации и обходы в ДВО №1, ДВО №2, консультации пациентов в АДВО №1 и АДВО №4 УЗ «Городской клинический кожно-венерологический диспансер» г. Минска; консультации пациентов в Республиканском консультативном центре по дерматовенерологии и косметологии; в Профессорском консультативном центре БелМАПО. Участвует в консилиумах, выполняет экстренные выезды по санитарной авиации. На постоянной основе выступает с докладами на обучающих семинарах для дерматовенерологов, косметологов и смежных специалистов.
Регулярно повышает свой профессиональный уровень: курсы повышения квалификации (2010, 2014, 2015 гг.), курс переподготовки по специальности Косметология (2012 г.) в БелМАПО; образовательный семинар «Дерматовенерология» для врачей из Центральной и Восточной Европы в Открытом медицинском институте и Зальцбургских медицинских международных семинарах (Австрия, г. Зальцбург, 2013 г.); участие в работе республиканских и международных конференций.
Является членом Совета БелМАПО, совета терапевтического факультета и научно-технического совета БелМАПО, республиканской аттестационной комиссии для присвоения квалификационной категории врачам-дерматовенерологам и врачам-косметологам. Входит в состав советов по защите диссертаций Д 03.16.01 при УО «Витебский государственный медицинский университет» и Д 03.18.04 при УО «Белорусский государственный медицинский университет».
Входит в состав редакционных советов журналов «Клиническая дерматология и венерология» (Россия), «Дерматовенерология. Косметология», «ARS MEDICA» (Республика Беларусь).
Является членом:
– Белорусской общественной организации дерматовенерологов и косметологов (заместитель председателя);
– Европейской Академии Дерматологии и Венерологии (EADV);
– Международного Союза по Борьбе с Инфекциями, Передаваемыми Половым Путем (IUSTI) - национальный представитель;
– Евро-Азиатской Ассоциации Дерматовенерологов (EAAD).
Профессор Панкратов О.В. в качестве национального представителя принял участие в технических совещаниях ВОЗ по вопросам ИППП в г. Любляна (Словения) и г. Астана (Казахстан). Является советником ВОЗ по вопросам программ «Распространение консолидированных ВОЗ руководящих принципов тестирования на ВИЧ» и «Мониторинг прогресса и поддержки в создании потенциала для проверки элиминации вертикального пути передачи ВИЧ и врожденного сифилиса в Европейском регионе ВОЗ».
Профессор Панкратов О.В. в 2017 году 6 месяцев работал в качестве приглашенного профессора в Университете Нагасаки (Япония).
Профессор О.В. Панкратов награждён:
- Почётными грамотами БелМАПО,
- Почётными грамотами Комитета по здравоохранению Мингорисполкома в 2011 г. и 2014 г.,
- медалью Польского общества дерматовенерологов в 2014 г.,
- знаком «Отличник здравоохранения Республики Беларусь» в 2016 г.