Осьмак Ольга Викторовна окончила факультет немецкого языка Минского государственного лингвистического университета по специальности «Современные иностранные языки (преподавание)» с присвоением квалификации «Лингвист. Преподаватель немецкого и английского языков». Получила два международных сертификата, подтверждающих языковой уровень:
1. Гёте-сертификат С1, уровень профессионального общения (2015);
2. Гёте-сертификат С2, уровень носителя языка (2016): GDS, Großes Deutsches Sprachdiplom.
С сентября 2019 г. – преподаватель кафедры иностранных языков УО БГМУ, а с ноября 2022 г. – старший преподаватель, а также заместитель заведующего кафедрой по учебно-методической работе. В январе 2022 прошла курсы повышения квалификации на базе ГУО РИВШ по программе «Совершенствование профессиональной культуры преподавателя УВО: основные направления реализации инновационной деятельности в образовательном процессе». Является автором двух учебно-методических пособий по немецкому языку «Umwelt und Gesundheit des Menschen» (2022) и «Innere Krankheiten» (2026), а также соавтором учебных программ и ЭУМК по иностранному языку (немецкому).
Является членом первичной профсоюзной организации работников учреждения образования «Белорусский государственный медицинский университет» Белорусского профсоюза работников здравоохранения, член республиканского общественного объединения «Белая Русь», член первичной организации общественного объединения «Белорусский союз женщин». С декабря 2024 года является членом Научно-методического совета университета, а также заместителем председателя методической комиссии гуманитарных дисциплин БГМУ. Входит в состав комиссии по приему кандидатского экзамена по иностранному языку.
Сфера научных интересов: пополнение лексического состава немецкого языка в период пандемии коронавирусной инфекции; исследование способов образования медицинской covid-лексики.