Родился в Бахчисарае Крымской губ. в семье рабочего. Ремонтный рабочий службы путей Юго-Западной железной дороги на ст. Слободка, 1921-1923; студент рабочего факультета Одесского медицинского института, 1923-1925. Окончил Одесский медицинский институт, 1930; аспирант кафедры биологической химии Одесского медицинского института, 1930-1933; ассистент кафедры, 1933-1934. Аспирант повышенного типа Института биологической химии АН УССР в Киеве, 1934—1937; старший научный сотрудник института, 1937-1938. Присуждена ученая степень кандидата биологических наук, утвержден в ученом звании доцента, 1937. Заведующий кафедрой биологической химии Пермского медицинского института, 1938-1944; присуждена ученая степень доктора биологических наук, утвержден в ученом звании профессора, 1943. Директор Института питания АМН СССР в Москве, 1944-1945; заведующий кафедрой биологической химии Казанского медицинского института, 1945-1950. Заведующий кафедрой биологической химии Минского медицинского института, 1950-1970, одновременно проректор по научной работе, 1963-1966.
Ученик академика А. В. Палладина, под руководством которого изучал роль витаминов в жизнедеятельности организма.
Опубликовал монографии «Витамины и их участие в осуществлении процессов обмена веществ», с соавт., 1954; «Механизм действия и биоло-гическая роль витаминов (основная группа витаминов биологического окисления)», с соавт., 1959. Изучал обмен веществ при инсулинотерапии. В докторской диссертации обобщены исследования влияния больших доз инсулина на интенсивность обмена веществ в мышечной и мозговой тканях, 1942. Ряд работ посвятил изучению различных аспектов жирового и углеводного обменов. Автор монографий «Клиническая биохимия, нормальные процессы углеводного обмена», с соавт., 1956; «Обмен жиров и липидов», с соавт., 1961; «Нарушения углеводного обмена при заболеваниях человека», 1967.
Анализировал метаболические нарушения при травмах, ожогах, ионизирующем облучении («Характер осуществления обменной реакции организма при травме в процессах азотистого обмена», 1963). Исследовал изменения обмена веществ при нерациональном питании, соавтор брошюры «Питание людей среднего и пожилого возраста», 1960. Изучал роль гормонов в обеспечении биологической защиты организма, автор главы и редактор монографии «Основы эндокринологии», 1963. Исследовал биохимический статус клеточных и субклеточных мембран при различных заболеваниях. Дал биохимическую характеристику адаптации животного организма к условиям внешней среды.
Автор около 230 научных работ, в т.ч. 6 монографий. Руководил выполнением 16 кандидатских диссертаций. Участник V-VIII Всесоюзных съездов физиологов, всесоюзных конференций и совещаний по проблемам биологической химии. С программным докладом выступил на V Международном биохимическом конгрессе.
Член президиума Украинского общества физиологов, биохимиков, фармакологов, 1937-1941, правления и центральной ревизионной комиссии Всесоюзного общества физиологов, биохимиков, фармакологов. Заместитель председателя Белорусского научного общества биохимиков, 1963-1967; член проблемной комиссии «Научные основы применения витаминов в лечебных и профилактических целях».
Умер в Минске, похоронен на кладбище по Московскому шоссе.
- Врач, педагог, ученый: К 50-летию со дня рождения д-ра биологических наук проф. М.Ф. Мережинского // Здравоохр. Белоруссии. - 1956. - № 10. — С. 78.
- Михаил Федорович Мережинский: (К 60-летию со дня рождения) //Здравоохр. Белоруссии. - 1966. - № 7. - С. 89-90.
- Мережинский М.Ф. //Вопросы мед. химии. - 1971. -№ 2.- С. 219-220.
- Меражынскi Mixam Федаравiч (1906-1970), беларусы савецкi вучоны у галiне бiяхiмii // БелСЭ. — Мн., 1973. -Т. 7. - С. 144.
Исследовал влияние В- и С-авитаминозов на изменения в процессах оксидоредукции, вызванных утомлением и тренировкой (кандидатская диссертация, 1947).
Награжден 2 орденами, в т.ч. боевым, медалями, Почетной грамотой ВС БССР, 1966.