Главная Университет Университет в СМИ Cырые яйца ребенку

Cырые яйца ребенку

  
Через день даю ребенку (1,3 года) куриные яйца, сваренные то вкрутую, то всмятку. С какого возраста можно давать сырые яйца? Светлана ПШИКОВСКАЯ, Волковыск.

Бактерию — вкрутую
 
— Сырое яйцо употреблять в пищу нельзя, тем более ребенку. Бактерии могут вызвать инфекции — сальмонеллез или пситтакоз (тифоподобное заболевание с высокой летальностью). По той же причине не рекомендуется готовить яйцо всмятку — нужно варить вкрутую или хорошо прожаривать.
 
Кроме того, яйцо — аллергенный продукт. Если присутствует малейшее проявление атопии (сыпь, покраснения, боль в животе); необходимо исключить его из рациона.
 
Питание должно быть разнообразным. Оптимально для детей и взрослых съедать одно яйцо в неделю. В остальное время можно без ущерба для здоровья питаться продуктами с высоким содержанием белков, витаминов А и Е: творог, масло, сливки, мясо, рыба, красные овощи и др.

Татьяна ВОЙТОВИЧ, зав. 2-й кафедрой детских болезней БГМУ, профессор
Медицинский вестник, 1 апреля 2010

 

 Поделитесь